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ブルゴーニュのワインは、ほとんどが単一ブドウ品種のみで造られます。
「テロワール」の概念を早くからもち、畑や区画の優劣や個性のちがいを理解してワイン造りを行ってきた歴史を持ちます。
産地は、北はシャブリに始まり、コート・ドール(コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの2つからなります)、コート・シャロネーズ、マコネと続きます。
ブルゴーニュでは、複数人が所有する畑ごとに格付けされるため、理解するのに複雑な構造になっています。
造り手が、ブドウや果汁、ワインを購入して造る「ネゴシアン」と、自社畑のブドウのみを使用する「ドメーヌ」に大きく分かれるのも特徴です。

コート・シャロネーズ地区は、ローマ時代から北方と地中海を結ぶ交易の中心地であり、魅力的で静かな「古きフランス」の小さな村々が点在する地域です。
南に下がるにつれて強まる地中海性気候の影響を受け、土壌の違いや地形の違いによってピノ・ノワールやシャルドネとともに、ガメイとアリゴテが栽培されており、それぞれの品種から変化に富んだ気軽に楽しめるワインを生み出しています。

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