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フェヴレ モンタニー ブラン 2021 750ml

フェヴレ フェヴレ ブドウ畑

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュに120haの畑を所有する大ドメーヌで、広大な自社畑から造られるワインが全生産量の8割を占|めており、数ある他のネゴシアンとは一線を画します。

フェヴレ 門扉
畑はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、レ・サン・ジョルジュやクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑を持ちます。
1つ1つの区画の面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、それぞれの区画ごとに違ったテロワールを有する事で、手の込んだオーダーメイドのワイン造りを可能としています。

現在のメゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。
エルワン氏が当主の座につくと、すぐさま改革を断行。
長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もできるワイン造りへとスタイルを変更し、新しい当主のもと、フェヴレはさらなる高みを目指して進化し続けています。

ITEM INFORMATION

ミネラル感のあるフレッシュな香り
濃縮した味わいに繊細な
木の香りが溶け込んだ優雅な白
FAIVELEY
MONTAGNY BLANC

フェヴレ
モンタニー ブラン

フェヴレ モンタニー ブラン 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ミネラル感のあるフレッシュな香り
濃縮した味わいに繊細な
木の香りが溶け込んだ優雅な白
FAIVELEY
MONTAGNY BLANC

フェヴレ
モンタニー ブラン

フェヴレ・モンタニー・ブランは、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン、フェヴレが造る白ワインです。
モンタニーはコート・シャロネーズ地区の南端にあり、マコネの境界に位置する地域です。
知名度はあまり高くはありませんが、アラン・デュカスを始め名のあるレストランで採用されており、優れたアペラシオンとして注目を集めています。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫後、厳格に選果して空気圧プレス。
全体の20%にフレンチオーク樽(新樽10%)を使用して4週間のアルコール発酵後、定期的に撹拌しながら12ヶ月間熟成されます。

透明感のある淡いイエロー色。
花とミネラルの香りを組み合わせたフレッシュな香りが特徴です。
濃縮した味わいでバランスが取れており、張りがあり、心地よいフレッシュさと香りの持続性が余韻に残ります。

商品仕様・スペック

生産者 フェヴレ
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ
生産年 2021年
品 種 シャルドネ100%
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土石灰質
醸 造 全体の20%をフレンチオーク樽(新樽10%)で4週間のアルコール発酵後、定期的に撹拌しながら12ヶ月間熟成
提供温度 10-12℃
度数 12.00度
  • 売り切れ(OS)

フェヴレ
モンタニー ブラン 2021 750ml

商品番号 1-faiveley-26

  • 売り切れ(OS)

フェヴレ
モンタニー ブラン 2021 750ml

商品番号 1-faiveley-26

価格

3,770円 (税抜)

(税込 4,147

37マイル (1倍UP

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