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スパークリングワイン

ブランデー(Brandy)は、果実酒から造った蒸留酒で主に白ブドウのワインを蒸留して樽に入れて熟成、製造しています。通常はブドウが原料のワインを蒸留して造られたものを指します。
その他にもリンゴから造ったアップルブランデーやサクランボから造ったチェリーブランデーといったフルーツブランデーなどもあり、アルコール度数は40度弱から50度程度になります。

ブランデーはワインをはじめとする「果実酒」を蒸留したもので、ブドウ以外の果実でも生産が可能です。
リンゴや洋ナシを原料として蒸留されたものを「カルヴァドス」と呼びます。
その他にもドイツの名産で、サクランボが原料の「キルシュヴァッサー」、ペルー原産のブドウ果汁を原料とした「ピスコ」などがあります。

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