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プロセッコ

近年知名度を上げてきたイタリア産のスパークリングワインの中でもイタリア北東部、ヴェネトとフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの2州9県で生産されるプロセッコは、土着品種グレーラを使って造られ、年間生産本数は6億2750万本、プロセッコロゼは7,150万本(2021年)です。
その78.5%は海外に輸出されており、世界で最も愛され消費されているスパークリングワインです。

プロセッコDOCワイン保護協会(CONSORZIO DI TUTELA DELLA DOC PROSECCO)は、イタリア北部のヴェネト州トレヴィーゾに本部を置き、プロセッコDOCワインの普及拡大に努める生産者団体です。

世界最大の生産量を誇るプロセッコDOCワインのイタリア国内外におけるプロモーション活動の企画・運営や協賛を行なう一方で、人気が高まるプロセッコDOCワインの品質保護や模造品に対する監視活動、栽培と製造技術向上のために、またテロワールと消費者からの要求に応えるために、環境・社会/倫理・経済に留意し、常に努力を続けています。


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