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ノンアルコール飲料の作り方は、一般的な製法で完成したワインからアルコール分を取り除く「脱アルコール」製法や、果汁の糖分を減らしたり、発酵を途中で止め、アルコールを生成させずにお酒の風味を演出する「アルコール風」製法などがあげられます。
近年では製法の研究が進み「よりワインらしい味わい」を追求したアイテムがたくさん登場しています。
美味しい食事とワインを囲む楽しいひととき、アルコールが苦手な方も一緒にその空間を楽しめるのがノンアルコールワインの魅力です。

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