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スパークリングワイン

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ブルゴーニュのワインは、ほとんどが単一ブドウ品種のみで造られます。
「テロワール」の概念を早くからもち、畑や区画の優劣や個性のちがいを理解してワイン造りを行ってきた歴史を持ちます。
産地は、北はシャブリに始まり、コート・ドール(コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの2つからなります)、コート・シャロネーズ、マコネと続きます。
ブルゴーニュでは、複数人が所有する畑ごとに格付けされるため、理解するのに複雑な構造になっています。
造り手が、ブドウや果汁、ワインを購入して造る「ネゴシアン」と、自社畑のブドウのみを使用する「ドメーヌ」に大きく分かれるのも特徴です。

ボーヌの町は「ワインの首都」と呼ばれ、ワイン業者の家屋と地下蔵がひしめき合い、ネゴシアンの事務所や倉庫、ワインショップ、ワインバーが軒を並べるワイン一色の町です。
ボーヌを中心に南北約25Kmの起伏のなだらかな丘の連なりにブドウ畑が広がっており、19世紀以降は、「ボーヌ」と言えばブルゴーニュの赤を総じて指していたと言われる程の歴史のあるワイン取引の町でもあります。

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  • セガン マニュエル
  • コルトン アンドレ
  • シャントレーヴ
  • ドメーヌ セリニー
  • ドメーヌ クリスチャン ベラン エ フィス

  • ルイ ラトゥール
  • ルイ ジャド
  • ジョセフ ドルーアン
  • アルベール ビジョー
  • ルモワスネ ペール エ フィス
  • ドメーヌ ギルベール ジレ

  • ドメーヌ ビトゥゼ プリユール
  • ロブレ モノ
  • ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル
  • ドメーヌ ド モンティーユ
  • ラ プス ドール

  • ドメーヌ パラン

  • ドメーヌ ポチネ アンポー
  • ヴァンサン ジラルダン
  • ドメーヌ ジャン マリー ブズロー
  • アントワーヌ ジョバール
  • グザヴィエ モノ
  • ドメーヌ アルベール グリヴォ
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  • ピエール モレ
  • ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
  • ドメーヌ ラトゥール ジロー

  • ドメーヌ ラモネ
  • ドメーヌ ドンテーヌ ガニャール
  • ガニャール ドラグランジュ
  • ラブレ ロワ
  • フィリップ コラン
  • ブリュノ コラン
  • ドメーヌ マルク モレ エ フィス
  • ピエール イヴ コラン モレ

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  • フランソワ カリヨン
  • ドメーヌ ルフレーヴ
  • ポール カリヨン
  • ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
  • ドメーヌ ボルジョ
  • ジャック カリヨン

  • ポール ガローデ
  • モンテリー ドゥエレ ポルシュレ

  • メゾン ルロワ
  • ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル

  • アンリ プリュドン
  • マルク コラン エ セ フィス
  • ドメール ジル ブートン
  • ドメーヌ ヌー ペール エ フィス
  • ジョゼフ コラン

  • ドメーヌ ジェシオム
  • シャトー ド サントネイ
  • フィリップ ル アルディ

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  • シャトー ド ラボルデ

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