ドメーヌ・ラトゥール・ジローはコート・ド・ボーヌの素晴らしい白ワインの産地、ブルゴーニュでも人気の高いムルソーの地で16代に渡ってワイン造りをしてきた歴史あるドメーヌです。
知られている最古の祖先は、1680年頃に生まれたジャン・ラトゥール・ボワイヨ。当時からブドウの木はすでに主要な収入源となっていました。長い歴史を誇るドメーヌですが自社での瓶詰めを始めたのは先代のピエール・ラトゥール氏で、1982年のことでした。
今日ではワインの生産、醸造、熟成、マーケティングまで現当主であるジャン・ピエール・ラトゥール氏によって運営されています。
- ムルソーでも人気の高い5つの1級畑でブドウを栽培
ドメーヌ・ラトゥール・ジローが所有するブドウ畑は約10ヘクタールに及び、その約85%が白ワイン、15%が赤ワインを生産。
白ブドウの畑の大部分は、ムルソーでも圧倒的な人気を誇るレ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、レ・ペリエール、レ・ブシェール、ル・ポルゾの5つの1級畑に位置しています。
ドメーヌでは、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」というスタイルを追及。
限りなく自然に近いワインを生産するため、認証は取得していませんが、2008年から有機栽培に完全に移行しています。
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シャルドネに由来する繊細さ
果実味と綺麗な酸に樽香が
複雑味を感じさせる白ワイン
Domaine Latour Giraud
BOURGOGNE CHARDONNAY
ドメーヌ ラトゥール ジロー
ブルゴーニュ シャルドネ
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シャルドネに由来する繊細さ
果実味と綺麗な酸に樽香が
複雑味を感じさせる白ワイン
Domaine Latour Giraud
BOURGOGNE CHARDONNAY
ドメーヌ ラトゥール ジロー
ブルゴーニュ シャルドネ
ドメーヌ・ラトゥール・ジロー・ブルゴーニュ・シャルドネは、コート・ドール、コート・シャロネーズ、マコネの一部、ヨンヌなど様々な土壌に広がる畑のブドウから造られる白ワイン。
認証こそありませんがドメーヌでは有機栽培を実践しています。
オーク樽を使用して発酵され、オーク樽(228L・新樽20%)で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
シャルドネ100%に由来する繊細さが特徴。
完熟した果実の風味に綺麗な酸、樽熟成によるトーストやナッツのニュアンスが複雑味を感じさせるバランスに優れたワインです。