ドメーヌ ルー ペール エ フィス シャンボール ミュジニー 2019 750ml

「ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、「サン・トーバン村ワインのスペシャリスト」と称えられる、5世代に渡って続くブルゴーニュの老舗メゾン。
サン・トーバン村の他、24もの村から100銘柄を超える多彩なラインナップのワインを生産しており、国内外のワインラヴァーのみならず、評論家や数々の有名レストランのソムリエを始めとしたワインのプロからの信頼も厚く寄せられている造り手です。

ルー・ペール・エ・フィスはドメーヌとして活躍する一方で、ブドウや果汁を他の農家から購入しワインを作るネゴシアンとしても活躍。
そのため、彼らのワインのラベルには2種類の表記、ドメーヌ・ルー（DOMAINE ROUX）とファミーユ・ルー（FAMILLE ROUX）が存在しています。

華やかなアロマが心地良く
凝縮感があり、旨味としなやかな
タンニンが溶け合った味わい
DOMAINE ROUX PERE ET FILS
CHAMBOLLE MUSIGNY
ドメーヌ ルー ペール エ フィス
シャンボール ミュジニー

華やかなアロマが心地良く
凝縮感があり、旨味としなやかな
タンニンが溶け合った味わい
DOMAINE ROUX PERE ET FILS
CHAMBOLLE MUSIGNY
ドメーヌ ルー ペール エ フィス
シャンボール ミュジニー

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。
現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。
こちらは樹齢平均55年のブドウを使用して造られた、シャンボール・ミュジニーの村名キュヴェです。
シャンボール・ミュジニー村とヴージョ村のブドウを主軸に、ステンレスタンクで約15日間発酵させ、オーク樽（新樽約30%）に移し替えて発酵を継続。
その後、発酵に使用した樽内でそのまま16～19ヶ月間熟成されます。

輝きのあるルビー色。
レッドチェリーやラズベリーなど赤系果実の香りに、ほのかなドライフルーツやバニラのニュアンスが重なります。
滑らかな舌触りで、ジューシーな果実味とシルキーなタンニンが調和し、伸びやかな酸とスパイスのニュアンスが長い余韻へと導きます。