ヴァルド プロセッコ DOC ブリュット ビオロジコ ヴァルド ビオ 750ml スパークリングワイン グレーラ オーガニックワイン イタリア

ヴァルドのワイン造りの歴史は1926年に遡ります。
元々は、プロセッコDOCGの本拠となっているヴァルドッビアーデネの企業家たちが、Società Anonima Vini Superiori（優れたワインを造る無名会社）を共同で立ち上げたのが始まりです。

1930年代に現オーナーのボッラ家がこのワイナリーを入手すると、ワインの品質が飛躍的に高まりました。
真摯にワイン造りを続け、1951年に社名をヴァルドに改名。

当時のオーナーであるセルジョ・ボッラ氏は、イタリア国内のみならず海外市場のマーケット拡大にも注力し、ヴァルドのプロセッコ、ひいては、ヴァルドッビアーデネ・プロセッコを世界中に紹介するという目標を掲げ邁進してきました。

現在は自社畑に加え、代々続く契約栽培農家からもブドウの供給を受け、地域に根差した生産体制を続けています。

ヴァルドでは創業以来、ステンレスタンクによる90日間にも及ぶ長期二次発酵を貫き、きめ細やかな泡立ちを実現。
また発酵期間中、タンク使用による適時な澱引きを繰り返すことにより、雑味のないクリアな口当たりに仕上げ、ヴァルドッビアーデネのテロワールを表現しているのです。

持続性のある泡、果実と花の香り
わずかにミネラルを感じる後味
調和がとれた心地よい辛口スパークリング
VALDO
Prosecco DOC Brut BIOLOGICO
ヴァルド
プロセッコ ブリュット ビオロジコ

持続性のある泡、果実と花の香り
わずかにミネラルを感じる後味
調和がとれた心地よい辛口スパークリング
VALDO
Prosecco DOC Brut BIOLOGICO
ヴァルド
プロセッコ ブリュット ビオロジコ

標高80mの南向き斜面で栽培されたブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、ソフトプレス後、18℃のステンレスタンクで一次発酵。
二次発酵はシャルマー法。3ヶ月間タンクで静置、ボトリング後瓶内熟成します。

緑色の反射を持つ麦わら色。
持続性のある泡、デリケートな果実と花の香りがあります。
調和がとれた心地よい辛口で、うまみがあり、後味にわずかにミネラルを感じます。
大きめのボウルのグラスで香りをお楽しみください。

■EU有機（オーガニック）認証