フェヴレ メルキュレ ラ フランボワジエール モノポール 2021 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュに120haの畑を所有する大ドメーヌで、広大な自社畑から造られるワインが全生産量の8割を占|めており、数ある他のネゴシアンとは一線を画します。

畑はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、レ・サン・ジョルジュやクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑を持ちます。
1つ1つの区画の面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、それぞれの区画ごとに違ったテロワールを有する事で、手の込んだオーダーメイドのワイン造りを可能としています。

現在のメゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。
エルワン氏が当主の座につくと、すぐさま改革を断行。
長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もできるワイン造りへとスタイルを変更し、新しい当主のもと、フェヴレはさらなる高みを目指して進化し続けています。

優れたピノを産出する恵まれた地
メルキュレの単独所有畑のブドウで造る
瑞々しいラズベリーのアロマが魅力の赤
FAIVELEY
MERCUREY LA FRAMBOISIERE
MONOPOLE
フェヴレ
メルキュレ ラ フランボワジエール モノポール

優れたピノを産出する恵まれた地
メルキュレの単独所有畑のブドウで造る
瑞々しいラズベリーのアロマが魅力の赤
FAIVELEY
MERCUREY LA FRAMBOISIERE
MONOPOLE
フェヴレ
メルキュレ ラ フランボワジエール モノポール

フェヴレ・メルキュレ・ラ・フランボワジエールは、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン、フェヴレが造る赤ワインです。
ラ・フランボワジエールは、フェヴレが所有する11.11haのモノポール（単独所有畑）で育てたブドウを使用しており、最も古いブドウ樹は1949年に植えられています。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫後、厳格に選果されます。
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽（新樽20～30%）を使用して13～14ヶ月間熟成しています。
畑名そのままにフランボワーズ＝ラズベリーの瑞々しいアロマが印象的な赤ワインです。

カシスやフランボワーズを思わせる赤い果実の風味が爽やかに広がります。
果実の凝縮感に溢れバランスに優れた仕上がりながらも、ストラクチャーがしっかりとした飲みごたえのあるワイン。