フェヴレ マルサネ エ シェゾ ルージュ 2021 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュに120haの畑を所有する大ドメーヌで、広大な自社畑から造られるワインが全生産量の8割を占|めており、数ある他のネゴシアンとは一線を画します。

畑はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、レ・サン・ジョルジュやクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑を持ちます。
1つ1つの区画の面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、それぞれの区画ごとに違ったテロワールを有する事で、手の込んだオーダーメイドのワイン造りを可能としています。

現在のメゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。
エルワン氏が当主の座につくと、すぐさま改革を断行。
長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もできるワイン造りへとスタイルを変更し、新しい当主のもと、フェヴレはさらなる高みを目指して進化し続けています。

濃縮されたジューシーな果実味
マルサネらしいストラクチャーを持つ
フィネスを備えた村名赤ワイン
FAIVELEY
MARSANNAY
ES CHEZOTS ROUGE
フェヴレ
マルサネ エ シェゾ ルージュ

濃縮されたジューシーな果実味
マルサネらしいストラクチャーを持つ
フィネスを備えた村名赤ワイン
FAIVELEY
MARSANNAY
ES CHEZOTS ROUGE
フェヴレ
マルサネ エ シェゾ ルージュ

フェヴレ・マルサネ・エ・シェゾ・ルージュは、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン、フェヴレが造る村名ワインです。
エ・シェゾは、マルサネの中でも最高のクリマのひとつで、1級の格付けが期待されている畑です。
丁寧に手摘みで収穫され厳格に選果されたブドウは、ステンレスタンクで19日間のアルコール発酵後、フレンチオーク樽（新樽20～30%）を使用して14ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

ラズベリーやプラムの香りに、バラを思わせるフローラル香と土のニュアンスが漂うフィネスを感じるアロマ。
濃縮されたジューシーな果実味に、柔らかな酸ときめ細やかなタンニンが融合した、マルサネらしいストラクチャーを持つ赤ワイン。