ヴィッラ アンナベルタ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソの通信販売 赤ワイン イタリア ヴェネト

「ヴィッラ・アンナベルタ」は、高い評価を得るアマローネの造り手「モンテソーヴォ」が、更なる品質向上のために始めた特別なプロジェクト。
「アンナベルタ」はオーナー夫人の名前で、セラーの設計は全て夫人の手による、美しく素晴らしいワイナリーです。

10haから始めたワイン造りは、現在380haまでになり、海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。
海抜500mのところにはアパッシメント(陰干し)用の倉庫があります。
ブドウの陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の温度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。

ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位ならワインは造らない」「畑仕事は仕事でなく楽しみ。良いワインが出来ることに喜びを感じる」。
灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行い、さらなる品質向上に努めています。

ドライフルーツや熟した果実の濃厚なアロマ
エレガントで持続する味わいが魅力的な
アマローネの味筋を持った赤ワイン
VILLA ANNABERTA
VALPOLICELLA Superiore RIPASSO
ヴィッラ アンナベルタ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ

ドライフルーツや熟した果実の濃厚なアロマ
エレガントで持続する味わいが魅力的な
アマローネの味筋を持った赤ワイン
VILLA ANNABERTA
VALPOLICELLA Superiore RIPASSO
ヴィッラ アンナベルタ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ

ヴィッラ・アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを生産している家族経営のワイナリー。
ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソは、伝統的なリパッソ製法で造るアマローネの味筋を持ったワインです。

ブドウは、畑で厳しく選別し9月に収穫。
ベースとなるワインを仕込みます。
翌年1月、アマローネの醸造後に残ったブドウの果皮にベースのワイン加え、約20日間再び発酵（リパッソ）させます。
より良いリパッソを行うために、アマローネの果汁が残るよう圧搾加減を調整しています。

ドライフルーツや熟した果実、ジャムを思わせる濃厚なアロマ。
集約した果実味と程よいタンニンがあり、しっかりとしたボディが感じられます。
非常にエレガントで、持続性のある味わいが魅力的なワイン。