ヴィッラ アンナベルタ ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ロッソ 2019 750ml 赤ワイン コルヴィーナ イタリア

「ヴィッラ・アンナベルタ」は、高い評価を得るアマローネの造り手「モンテソーヴォ」が、更なる品質向上のために始めた特別なプロジェクト。
「アンナベルタ」はオーナー夫人の名前で、セラーの設計は全て夫人の手による、美しく素晴らしいワイナリーです。

10haから始めたワイン造りは、現在380haまでになり、海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。
海抜500mのところにはアパッシメント(陰干し)用の倉庫があります。
ブドウの陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の温度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。

ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位ならワインは造らない」「畑仕事は仕事でなく楽しみ。良いワインが出来ることに喜びを感じる」。
灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行い、さらなる品質向上に努めています。

バランスのとれた凝縮感のある味わい
高級イタリアワイン「アマローネ」の片鱗を
お手頃価格で楽しめる実力派ワイン
VILLA ANNABERTA
Jairo Vino del Lago Rosso
ヴィッラ アンナベルタ
ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ロッソ

バランスのとれた凝縮感のある味わい
高級イタリアワイン「アマローネ」の片鱗を
お手頃価格で楽しめる実力派ワイン
VILLA ANNABERTA
Jairo Vino del Lago Rosso
ヴィッラ アンナベルタ
ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ロッソ

「陰干し葡萄を使用しリッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワイン」と人気の高い同ワイナリーの「カナヤ」。
その「カナヤ」の発酵を終えた後の果皮に、保存しておいたワインを入れ再度発酵。
さらに10～15％カナヤをブレンドして生まれたのが、この「ジャイロ・ヴィーノ・デル・ラーゴ・ロッソ」。
高級イタリアワイン「アマローネ」の片鱗をお手頃価格で楽しめる、実力派ワインです。

ほのかにポートの風味と、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンスがあります。
綺麗なタンニンと凝縮感があり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーがあります。
深みのある味わいで、ソフトチーズやハム、軽めの赤身肉料理、トマトソースの煮込みやパスタ、リゾットに良く合います。