シャトー デ ゼサール アダージョ デ ゼサール ルージュの通信販売 赤ワインフランス シュッド・ウェスト

シャトー・デ・ゼサールは、ワインライターに「今もっともワイルドでエキサイティングなエリア」と評されるベルジュラックにあります。
1984年にパスカル・キュセイが2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。

パスカル・キュイセのポリシーはテクノロジーに頼らないこと。
化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかけ、100%オーガニックでワインを造っています。
「テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。ワイン造りは90%が自然の力によるものだと信じ、残りの10%は理解できない未知の部分で、その10%が面白くて仕方がない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである」と語っています。

最高の畑を持ち、自然だけを相手に働くことで、各品種が個々の個性をもったオリジナリティーのある良い果実を造ってくれると確信しているのです。

力強いタンニンと圧倒的な迫力!
200樽の中から選りすぐり造られた
職人魂が光るスペシャル・キュヴェ
CHATEAU DES EYSSARDS
L’ADAGIO DES EYSSARDS ROUGE
シャトー デ ゼサール
アダージョ デ ゼサール ルージュ

力強いタンニンと圧倒的な迫力!
200樽の中から選りすぐり造られた
職人魂が光るスペシャル・キュヴェ
CHATEAU DES EYSSARDS
L’ADAGIO DES EYSSARDS ROUGE
シャトー デ ゼサール
アダージョ デ ゼサール ルージュ

アダージョ・デ・ゼサール・ルージュは1ヶ月に200樽も試飲し、その中から選りすぐり造られたスペシャル キュヴェ。
50～60％をアダージョとして使います。
フレンチオークの樽(新樽2/3、1年樽1/3）で14ヶ月熟成。
オーナーのパスカルは、5年間熟成させることを薦めています。
アダージョは、音楽用語で、「ゆるやかに」という意味で、職人魂が随所に見られる限定品。

ブラックベリー、スパイスの香りに、力強いタンニンがあります。
圧倒的な迫力を持っています。