シャトー デ ゼサール メッツォ ベルジュラック ルージュ 2021 750ml

シャトー・デ・ゼサールは、ワインライターに「今もっともワイルドでエキサイティングなエリア」と評されるベルジュラックにあります。
1984年にパスカル・キュセイが2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。

パスカル・キュイセのポリシーはテクノロジーに頼らないこと。
化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかけ、100%オーガニックでワインを造っています。
「テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。ワイン造りは90%が自然の力によるものだと信じ、残りの10%は理解できない未知の部分で、その10%が面白くて仕方がない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである」と語っています。

最高の畑を持ち、自然だけを相手に働くことで、各品種が個々の個性をもったオリジナリティーのある良い果実を造ってくれると確信しているのです。

ワイン評価誌リアル・ワイン・ガイド
「2015年・旨安ワイン」で見事に大賞受賞!
とても柔らかい飲み心地のエレガントな赤
CHATEAU DES EYSSARDS
Mezzo Bergerac Rouge
シャトー デ ゼサール
メッツォ ベルジュラック ルージュ

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とても柔らかい飲み心地のエレガントな赤
CHATEAU DES EYSSARDS
Mezzo Bergerac Rouge
シャトー デ ゼサール
メッツォ ベルジュラック ルージュ

名前のMezzo（メッツォ）とは音楽用語で「少し」という意味をさし、音楽好きなパスカル氏により命名されました。

メッツォ・ベルジュラック・ルージュはメルロー種のみを使用して造られます。
収穫は夜間に機械で行い、発酵前に4～5日間のスキンコンタクト。
28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵されます。
旧樽（3年樽）とタンクを50%ずつ使用して熟成。

凝縮された果実味、タンニンとミネラル感もしっかりと感じられる見事な味わい。
力強さがありながら飲み心地がとても柔らかく、エレガントな仕上がりの赤ワインです