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ヴァンサン ジラルダン サヴィニ レ ボーヌ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 750ml

ヴァンサン ジラルダン ヴァンサン ジラルダン 人物

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

ヴァンサン ジラルダン 外観
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

ITEM INFORMATION

たっぷりとした果実味あふれる味わい
柔らかな丸み、バランスのとれた骨格を持つ
肉料理やグリルした魚に好相性のワイン
VINCENT GIRARDIN
SAVIGNY LES BEAUNE Rouge
Vieilles Vignes

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ
ヴィエイユ ヴィーニュ

ヴァンサン ジラルダン サヴィニ レ ボーヌ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

たっぷりとした果実味あふれる味わい
柔らかな丸み、バランスのとれた骨格を持つ
肉料理やグリルした魚に好相性のワイン
VINCENT GIRARDIN
SAVIGNY LES BEAUNE Rouge
Vieilles Vignes

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ
ヴィエイユ ヴィーニュ

サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ハイクオリティなワインを生み出すヴァンサン・ジラルダンが手掛けるワイン。

畑は標高220~360mの東~南東向き斜面で、平均樹齢50年のブドウを使用。
収穫量は45hl/haです。
手摘みで収穫し、収穫時と選果テーブルとで2度にわたってブドウを選別。
一部除梗し、ステンレスタンクで発酵する間、ピジャージュはせずにルモンタージュのみを行ないます。
プレスしてしばらく果汁を落ち着かせてから、228Lのフレンチオーク樽(新樽15%)に移し、マロラクティック発酵を行い、約14ヶ月熟成。
ノンフィルター、ノンファイニングでボトリングしています。

たっぷりとした果実味あふれるフルーティーな味わい。
持続性があり、非常に柔らかな丸みと、バランスのとれた骨格を持つ魅力的なワイン。
肉料理はもちろん、グリルした魚にもとてもよく合います。

商品仕様・スペック

生産者 ヴァンサン・ジラルダン
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産年 2015年
品 種 ピノ・ノワール
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 石や砂利が混ざる白亜質土壌
醸 造 ステンレスタンク醗酵、228Lのフレンチオーク樽(新樽15%)で14ヶ月熟成
提供温度 16-18℃
合うお料理 肉料理、グリルした魚など
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。
  • 売り切れ(OS)

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 750ml

商品番号 1-vtgr-svgrg-bvv-os

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ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 750ml

商品番号 1-vtgr-svgrg-bvv-os

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4,960円 (税抜)

(税込 5,456

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