ヴァンサン ジラルダン サヴィニ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

しっかりとした構成が魅力
一級畑から造られた
高いクオリティを誇る赤ワイン
VINCENT GIRARDIN
SAVIGNY LES BEAUNE Rouge
PREMIER CRU Les Marconnets
ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ

しっかりとした構成が魅力
一級畑から造られた
高いクオリティを誇る赤ワイン
VINCENT GIRARDIN
SAVIGNY LES BEAUNE Rouge
PREMIER CRU Les Marconnets
ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ

ヴァンサン・ジラルダン・サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ クリュ・レ・マルコネは、サヴィニ村とボーヌ村にまたがる一級畑から造られた深みのある高いクオリティのワインです。
畑は、サヴィニ・レ・ボーヌの中でもよく知られている区画で、南のボーヌ側斜面上部の東向きに位置し、石や砂利混じりの石灰岩土壌が特徴です。
収穫した葡萄は一部を除梗し、温度管理のもとステンレスタンクで3週間発酵させます。
その後、柔らかくプレスされ228Lの樽（新樽15％）で14ヶ月熟成を行い、濾過も清澄もせず瓶詰します。

豊かな果実の香りとしっかりとした構成があります。
ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実味があり、滑らかなタンニンが柔らかな口当たりを生み出します。
フィニッシュはスパイシーな香りが豊かです。