【5月9日以降順次発送】ヴァンサン ジラルダン ヴォルネイ ヴィエイユ ヴィーニュ 2016 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

ワイン・スペクテーター90点獲得（VT2013）
黒い果実の香り、エレガントでフィネスがある
上部が1級に格付けされた畑で造る赤
VINCENT GIRARDIN
VOLNAY Vieilles Vignes
ヴァンサン ジラルダン
ヴォルネイ ヴィエイユ ヴィーニュ

ワイン・スペクテーター90点獲得（VT2013）
黒い果実の香り、エレガントでフィネスがある
上部が1級に格付けされた畑で造る赤
VINCENT GIRARDIN
VOLNAY Vieilles Vignes
ヴァンサン ジラルダン
ヴォルネイ ヴィエイユ ヴィーニュ

ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、畑の上部が1級に格付けされるレ・リュレとラ・ジゴットのブドウから造られるワイン。
こちらは、2013ヴィンテージです。

畑は、なだらなかな斜面の粘土と石灰岩からなる土壌で、ブドウの樹齢の平均は65年。
ブドウは収穫時に選別し、選果テーブルでまた選別を行っています。
一部を除梗し、温度管理されたステンレスタンクへ入れ3週間、天然酵母で発酵。
ポンピング・オーバーを行い、果帽をソフトに突き崩します。
柔らかく圧搾して、フレンチオーク樽（15％新樽）で、澱とともに14ヶ月以上熟成させます。
月のカレンダーの「果実の日」に、ろ過と清澄はせずに瓶詰めしています。

濃い色合い。
すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルや革、ミントの香りがあり、エレガントでフィネスが感じられます。
しなやかで滑らか、甘さを感じる、軽いタンニンのフィニッシュで、若いうちから楽しめるワインです。