ヴァンサン ジラルダン オーセイ デュレス ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

フルーティで複雑な味わい
力強くまろやかなタンニンと
しっかりとした骨格のある赤
VINCENT GIRARDIN
AUXEY DURESSES Rouge
Les Vieilles Vignes
ヴァンサン ジラルダン
オーセイ デュレス ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ

フルーティで複雑な味わい
力強くまろやかなタンニンと
しっかりとした骨格のある赤
VINCENT GIRARDIN
AUXEY DURESSES Rouge
Les Vieilles Vignes
ヴァンサン ジラルダン
オーセイ デュレス ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ

ヴァンサン・ジラルダン・オーセイ・デュレス・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フルーティで複雑な味わいが魅力のワインです。
畑は、一部に粘土を含む石灰岩質土壌が特徴です。
収穫した葡萄は部分的に除梗し、温度管理されたステンレスタンクで約3週間発酵後、柔らかく圧搾します。
果汁はフレンチオーク樽（新樽15％）に移し、マロラクティック発酵を行い、きれいな澱と共に12ヶ月熟成させます。
清澄やフィルタリングは行わずにボトリングされます。

濃い赤色。赤い果実の香り高いブーケが広がります。
力強さと、まろやかさを同時に感じさせるきめの細かいタンニンがあります。
しっかりとした骨格のあるワインです。