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ヴァンサン ジラルダン サヴィニ レ ボーヌ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml

ヴァンサン ジラルダン ヴァンサン ジラルダン 人物

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

ヴァンサン ジラルダン 外観
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

ITEM INFORMATION

花や甘い果実の香りに富み、アロマティック
リッチでフレッシュな風味の広がる
村名格畑のブドウを主にして造られた白
VINCENT GIRARDIN
SAVIGNY LES BEAUNE Blanc
Vieilles Vignes

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ブラン
ヴィエイユ ヴィーニュ

ヴァンサン ジラルダン サヴィニ レ ボーヌ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

花や甘い果実の香りに富み、アロマティック
リッチでフレッシュな風味の広がる
村名格畑のブドウを主にして造られた白
VINCENT GIRARDIN
SAVIGNY LES BEAUNE Blanc
Vieilles Vignes

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ブラン
ヴィエイユ ヴィーニュ

サヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュは、村名格の畑ヴェルモ・ドスゥからのブドウを主に使用して造られるワイン。

畑はワインにミネラルを与える、ひどく硬くてとても不毛な石灰岩の砂利土壌。
収穫したブドウは破砕せず、ゆっくりと抽出するためニューマティックプレスを使い、低い圧力で圧搾しています。
マストは低温で静置して、ゆっくりと澱引き。
熟成には、ワインが樽と接触しすぎないように、228Lではなく500Lのフレンチオーク樽(20%新樽)を使い、良質の澱とともに12ヶ月寝かせています。
瓶詰の1ヶ月前にステンレスタンクでワインをブレンドし、ワインにフレッシュさとミネラルを得るため、月のカレンダーの「果実の日」に瓶詰します。

白い花や甘い果実の香りに富み、アロマティック。
非常にリッチな味わいながらも、とてもフレッシュな風味が口の中に広がるワインです。

商品仕様・スペック

生産者 ヴァンサン・ジラルダン
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産年 2020年
品 種 シャルドネ
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 ひどく硬い石灰岩の砂利土壌
醸 造 500Lフレンチオーク樽(20%新樽)で澱とともに12ヶ月熟成
提供温度 8-10℃
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml

商品番号 1-vtgr-svgbl-bvv-os

ヴァンサン ジラルダン
サヴィニ レ ボーヌ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml

商品番号 1-vtgr-svgbl-bvv-os

価格

7,600円 (税抜)

(税込 8,360

76マイル (1倍UP

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