ヴァンサン ジラルダン ムルソー プルミエ クリュ レ クラ 2015 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

赤や黒いベリーの力強いブーケ
しっかりとしたタンニンと骨格を持つ
赤ワインに適した畑「レ・クラ」で造るワイン
VINCENT GIRARDIN
MEURSAULT PREMIER CRU LES CRAS
ヴァンサン ジラルダン
ムルソー プルミエ クリュ レ クラ

赤や黒いベリーの力強いブーケ
しっかりとしたタンニンと骨格を持つ
赤ワインに適した畑「レ・クラ」で造るワイン
VINCENT GIRARDIN
MEURSAULT PREMIER CRU LES CRAS
ヴァンサン ジラルダン
ムルソー プルミエ クリュ レ クラ

ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・クラは、赤ワインを造るのに適しているとして有名な畑「レ・クラ」で造るワイン。

「クラ」とは古いフランス語で「石」を意味する言葉で、石灰岩を主にした粘土の少し混ざる土壌の畑です。
ヴォルネイ・サントノのすぐ上に位置しており、古い樹齢のブドウで、収穫量は45hl/ha。
部分的に除梗し、温度管理されたステンレスタンクに入れ、約3週間発酵。
出来る限り自然でブドウそのものを表現させるため、組織を壊さないよう非常に優しくルモンタージュを行います。
柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽に移してマロラクティック発酵を行い澱とともに12ヶ月以上熟成。
ノンフィルター、ノンファイニングでボトリングしています。

しっかりとした濃い色合い。
赤や黒のベリーを思わせる力強いブーケが広がります。
しっかりとしたタンニンがあり、力強い骨格を持った飲みごたえのあるワインです。