ヴァンサン ジラルダン エモーション ブルゴーニュ ルージュ 2020 750ml

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

ブラックチェリーやラズベリーの香り
しっかりしたボディと複雑味を持つ
2つの村名付ブドウをブレンドした赤ワイン
VINCENT GIRARDIN
EMOTION Bourgogne Rouge
ヴァンサン ジラルダン
エモーション ブルゴーニュ ルージュ

ブラックチェリーやラズベリーの香り
しっかりしたボディと複雑味を持つ
2つの村名付ブドウをブレンドした赤ワイン
VINCENT GIRARDIN
EMOTION Bourgogne Rouge
ヴァンサン ジラルダン
エモーション ブルゴーニュ ルージュ

エモーション・ブルゴーニュ・ルージュは、コート・ド・ボーヌ地区のポマールとヴォルネイのブドウで造るワイン。
ブドウは全て「村名付き」ですが、ブレンドされているため「A.O.C.ブルゴーニュ」の表記となっています。

ブドウは必要に応じて一部除梗を行い、ステンレスタンクにて温度管理しながら3週間発酵。
その際、ルモンタージュを行います。
柔らかく圧搾してから、樽（500L・10％新樽）に入れ、澱とともに12ヶ月熟成。
ブレンドして、月のカレンダーに従って「果実の日」に瓶詰します。

キュヴェ・サン・ヴァンサンに比べ、より色が濃く、ボディと複雑味があります。

ブラックチェリーやラズベリーの香りにスパイシーなニュアンスがあります。
とてもフレッシュで、しっかりしたボディと複雑味を持ち、酸味とタンニンのバランスの良いワインです。