ドメーヌ ビュルル ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン 2020 750ml 赤ワイン シラー フランス

コートデュローヌ地方の、シャトーヌフ・デュ・パプに次いで有名なアペラシオンジゴンダス。
シャトーヌフ・デュ・パプから東へ向かうこと約20km。美しい自然公園ダンテル・ド・モンミライユの裾野に広がるジゴンダス村にビュルル家が営むドメーヌがあります。

偉大な父エドモンドが亡くなって以降、現在は3人の息子のうち二男のフローランさんと三男のダミアンさんがドメーヌを引き継いでいます。

所有する畑は全てオーガニックで管理。化学的なものは何も使わず、フェロモンカプセル等で害虫対策をします。枝を草と共にトラクターで耕し、自然のコンポストにするという、あくまでも自然なワイン造りがポリシーです。

ヴィンテージやテロワールを忠実に“ありのままに造る”という父が培ったビュルル家のスタイルを変わらず守り続けています。

力強いボディと柔らかな口当たり
樽熟成で造りあげた
生産量の少ない特別なキュヴェ
Domaine Burle
VACQUEYRAS
Futs de Chene Cuvee Damien
ドメーヌ ビュルル
ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン

力強いボディと柔らかな口当たり
樽熟成で造りあげた
生産量の少ない特別なキュヴェ
Domaine Burle
VACQUEYRAS
Futs de Chene Cuvee Damien
ドメーヌ ビュルル
ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン

ドメーヌ・ビュルル・ヴァケラス・フュ・ド・シェーヌ・キュヴェ・ダミアンは、ビュルルの中でも非常に生産量が少ない特別なキュヴェです。
ヨーロッパの顧客のリクエストを受け、ビュルル家のクラシックなスタイルと樽によるモダンスタイルが融合された新境地として造りはじめ、現在は日本市場向けにリリースされています。
マロラクティック発酵前に樽に移し、樽（新樽100％）で4ヶ月熟成後、さらにタンクで6～8ヶ月熟成させます。

非常に強いボディと柔らかな口当たりを持っています。
樽のバランスが良く、果実味を引き立てると同時に、ペッパーやハーブの香りが余韻に広がります。
ブラックチョコレートと一緒に楽しむのがおすすめです。
タンニンの硬さが消え、フルーティさが前面に出るため、より一層味わい深くなります。