コートデュローヌ地方の、シャトーヌフ・デュ・パプに次いで有名なアペラシオンジゴンダス。
シャトーヌフ・デュ・パプから東へ向かうこと約20km。美しい自然公園ダンテル・ド・モンミライユの裾野に広がるジゴンダス村にビュルル家が営むドメーヌがあります。
偉大な父エドモンドが亡くなって以降、現在は3人の息子のうち二男のフローランさんと三男のダミアンさんがドメーヌを引き継いでいます。
- 所有する畑は全てオーガニックで管理。化学的なものは何も使わず、フェロモンカプセル等で害虫対策をします。枝を草と共にトラクターで耕し、自然のコンポストにするという、あくまでも自然なワイン造りがポリシーです。
ヴィンテージやテロワールを忠実に“ありのままに造る”という父が培ったビュルル家のスタイルを変わらず守り続けています。
-
スパイシーな香り、力強いタンニン
抜群の風味と力強さが魅力の
ビュルルを代表するワイン
Domaine Burle
GIGONDAS LES PALLIEROUDAS
ドメーヌ ビュルル
ジゴンダス レ パリエルダス
-
スパイシーな香り、力強いタンニン
抜群の風味と力強さが魅力の
ビュルルを代表するワイン
Domaine Burle
GIGONDAS LES PALLIEROUDAS
ドメーヌ ビュルル
ジゴンダス レ パリエルダス
ドメーヌ・ビュルル・ジゴンダス・レ・パリエルダスはスパイシーな香り、力強いタンニンが魅力のビュルルを代表するワインです。
パリエルダス(石灰質粘土土壌)とオート・ギャリーグ(砂質粘土土壌)の区画、標高150mのエリアの葡萄から造られており、グルナッシュは一番古いものは樹齢90年以上です。
収穫量抑えることで果実味を凝縮させた葡萄を、除梗せず26日間コンクリートタンクで発酵させ、毎日ルモンタージュし、コンクリートタンクで12ヶ月熟成されます。
ろ過も清澄もしていません。
色濃く、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインで、風味、力強さは抜群です。