コートデュローヌ地方の、シャトーヌフ・デュ・パプに次いで有名なアペラシオンジゴンダス。
シャトーヌフ・デュ・パプから東へ向かうこと約20km。美しい自然公園ダンテル・ド・モンミライユの裾野に広がるジゴンダス村にビュルル家が営むドメーヌがあります。
偉大な父エドモンドが亡くなって以降、現在は3人の息子のうち二男のフローランさんと三男のダミアンさんがドメーヌを引き継いでいます。
- 所有する畑は全てオーガニックで管理。化学的なものは何も使わず、フェロモンカプセル等で害虫対策をします。枝を草と共にトラクターで耕し、自然のコンポストにするという、あくまでも自然なワイン造りがポリシーです。
ヴィンテージやテロワールを忠実に“ありのままに造る”という父が培ったビュルル家のスタイルを変わらず守り続けています。
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ジゴンダスの中でも標高の高い
特別な単一畑の葡萄で造られる
ビュルルのトップキュヴェ
Domaine Burle
GIGONDAS Les Fouilles
ドメーヌ ビュルル
ジゴンダス レ フォイユ
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ジゴンダスの中でも標高の高い
特別な単一畑の葡萄で造られる
ビュルルのトップキュヴェ
Domaine Burle
GIGONDAS Les Fouilles
ドメーヌ ビュルル
ジゴンダス レ フォイユ
ドメーヌ・ビュルル・ジゴンダス・レ・フォイユはジゴンダスの中でも標高の高い場所にある特別な単一畑から造られた、ドメーヌ・ビュルルのトップ・キュヴェです。
標高350m、モンミライユの麓に広がるこの畑は、粘土質と石灰岩土壌が特徴です。
東西にわたって多方向に植えられた葡萄は、冷涼な気候のためゆっくりと熟します。
収穫後、コンクリートタンクで21日間、毎日ルモンタージュをしながら発酵させます。
熟成はコンクリートタンクとステンレスタンクで12ヶ月行います。
フォイユは畑の場所の名前で、鉱泉の水源がありミネラルを含んだ水質が有名で、昔は水療治をする場所がありました。
濃い色合いで、豊かな果実味とタンニンがバランスよく調和した、深みのある味わいを持つワインです。