【1～5日以内に発送】ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ブラン プルミエ クリュ レ ショーメ 2020 750ml

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

リッチで豊かなミネラルの風味
花やアカシアの香りが広がる
力強くバランスの取れた白
VINCENT GIRARDIN
CHASSAGNE MONTRACHET Blanc
PREMIER CRU Les Chaumees
ヴァンサン ジラルダン
シャサーニュ モンラッシェ ブラン
プルミエ クリュ レ ショーメ

リッチで豊かなミネラルの風味
花やアカシアの香りが広がる
力強くバランスの取れた白
VINCENT GIRARDIN
CHASSAGNE MONTRACHET Blanc
PREMIER CRU Les Chaumees
ヴァンサン ジラルダン
シャサーニュ モンラッシェ ブラン
プルミエ クリュ レ ショーメ

ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・プルミエ・クリュ・レ・ショーメは、優れた一級畑レ・ショーメが生み出す、力強い果実味と強靭なミネラル感が魅力の白ワイン。
村の西北、サン・トーバンの村との境に位置する畑は、小石が多く、石灰岩と少し粘土の混じる土壌が特徴で、斜面はきつく南東向きです。
収穫した葡萄は、ゆっくり抽出するために、ニューマティックプレスを使って低い圧力で軽く圧搾します。
24時間低温で静置して穏やかに澱引きした後、228Lのフレンチオーク樽（新樽15％）に入れ、発酵とマロラクティック発酵を行います。
澱と共に14ヶ月熟成後、瓶詰する1ヶ月前にすべての樽のワインをステンレスタンクに入れブレンドします。 最後に清澄し、軽くフィルターを通して瓶詰めされます。

リッチで、とてもミネラルの風味があります。
素晴らしい花の香りとアカシアの香りも感じられ、力強さを持ちながらもバランスが良く、酸が見事に調和した美味しいワインです。