ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
- また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
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甘さを共に感じる充分な酸が魅力
プルミエ・クリュに匹敵する品質の
村名格畑から生まれたワイン
VINCENT GIRARDIN
MEURSAULT Blanc Les Narvaux
ヴァンサン ジラルダン
ムルソー ブラン レ ナルヴォー
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甘さを共に感じる充分な酸が魅力
プルミエ・クリュに匹敵する品質の
村名格畑から生まれたワイン
VINCENT GIRARDIN
MEURSAULT Blanc Les Narvaux
ヴァンサン ジラルダン
ムルソー ブラン レ ナルヴォー
ヴァンサン・ジラルダン・ムルソー・ブラン・レ・ナルヴォーは、トップクラスのプルミエ・クリュに匹敵する、秀逸な村名格の畑の葡萄を使用したワインです。
畑は、プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエールの上に位置する丘の頂上にあり、とても痩せた粘土と石灰岩土壌が特徴です。
醸造は、澱引きした後、228Lのフレンチオーク樽(新樽15%)で発酵を行い、17ヶ月熟成させた後、瓶詰めされます。
白い花のアロマにアーモンドの香りが漂います。
熟した蜜が感じられ、甘さがありながらも酸も充分にある豊潤な味わい。
しっかりとしたコクがあるので長い余韻を楽しめます。