ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ クロ デ ミュレ モノポール 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

単独所有畑のブドウを使用
リッチでたっぷりとした旨み
繊細で調和のとれた味わい
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
1ER CRU CLOS DES MUREES
MONOPOLE
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
プルミエ クリュ クロ デ ミュレ モノポール

単独所有畑のブドウを使用
リッチでたっぷりとした旨み
繊細で調和のとれた味わい
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
1ER CRU CLOS DES MUREES
MONOPOLE
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
プルミエ クリュ クロ デ ミュレ モノポール

1級区画「クロ・サン・ジャン」も名乗れる「レ・ミュレ」という畑を単独所有しています。広さは約0.34ha、粘土が少なく石が多く散らばる土壌でブドウは1971年に植樹されました。
比較的暖かく早熟な畑のため、他の1級ワインよりもエレガントで繊細な味わいになりやすい特徴があります。

花の香りと繊細で調和のとれた味わい。リッチでたっぷりとした旨み、酸味がとても美味しく、アフターもかなり長い。高いポテンシャルを持ったワインです。