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ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2021 750ml

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール ブドウ畑

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール 男性
所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール 女性
収穫は全て手摘みで除梗は100%、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

ITEM INFORMATION

アプリコットに花やバニラの
表情豊かなアロマが広がる
全体のバランスに優れたワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET BLANC

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ブラン

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

アプリコットに花やバニラの
表情豊かなアロマが広がる
全体のバランスに優れたワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET BLANC

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ブラン

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、ラ・ベルジュリーやレ・ヴワユノドゥシュなど合計7つの区画のブドウを使用して造られます。
区画の中でも最も古い木は1960年に植樹されたもので、所有畑の面積は約1.7haになります。
収穫は全て手摘みで行い100%除梗して発酵前に低温浸漬を行います。
温度管理した樫樽(新樽15~20%)でアルコール発酵後、約12ヶ月間熟成されます。

梨やアプリコット、柑橘果実の香りに、白い花やバニラのニュアンスが漂う表情豊かなアロマが広がります。
とてもバランスが良い味わいで、レモンにアプリコットの豊かな風味から、フローラル香を伴う余韻へと続きます。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年 2021年
品 種 シャルドネ100%
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土石灰岩質土壌
醸 造 樫樽(新樽15~20%)で発酵後、約12ヶ月熟成
提供温度 8-12℃
合うお料理 フォアグラ、白身肉のホワイトソース
度数 13.00度
  • 売り切れ(OS)

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2021 750ml

商品番号 1-fg-37

  • 売り切れ(OS)

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2021 750ml

商品番号 1-fg-37

価格

12,700円 (税抜)

(税込 13,970

127マイル (1倍UP

売り切れました。

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