ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ ルージュ 2021 750ml

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

果実味と滑らかなタンニンの調和
酸味がやわらかく、バランスに優れた
親しみやすい味わいのワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ルージュ

果実味と滑らかなタンニンの調和
酸味がやわらかく、バランスに優れた
親しみやすい味わいのワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ルージュ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、レ・バトードを始め合計5～6区画のブドウを使用して造られる赤ワイン。
レ・バトードとレ・ブノワトの区画からはタンニンとストラクチャーを、レ・ヴワユノドュシュとレ・ムショットの区画からは豊かな果実味が与えられます。
区画の中でも最も古い木は1938年に植樹されたもので、泥灰石灰質土壌の畑でブドウを栽培しています。

色合いは鮮やかなルビー色で香りも高く、酸味が柔らかで豊かな果実味になめらかなタンニンが溶け込みます。
とてもバランスが良く飲みやすい味わいです。