【お一人様1本限り】ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

控えめな酸味で柔らかなタッチ
程よい甘みで飲みやすい味わい
非常にリッチな仕上がりの白ワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET BLANC
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ブラン

控えめな酸味で柔らかなタッチ
程よい甘みで飲みやすい味わい
非常にリッチな仕上がりの白ワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET BLANC
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ ブラン

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、ラ・ベルジュリーやレ・ヴワユノ・ドゥシュなど合計7つの区画のブドウを使用して造られます。
区画の中でも最も古い木は1960年に植樹されたもので、所有畑の面積は約1.7haになります。

白い花やリンゴの香り。
酸味は控えめで柔らかいタッチです。程よい甘味もあってオイリーで飲みやすい味わいです。
昔ながらの品格も漂って非常にリッチな仕上がりのワイン。