玉泉堂酒造 醴泉 純吟飛騨誉 初搾り生 1800ml 1梱包6本まで 要クール便

文化三年(1806年)養老国養老の地に創業。
豊富に湧き出る「養老の滝」と「菊水泉」の湧水を源にもつ養老山系伏流水を使い酒造りを行っている酒蔵です。
昭和50年代後半より、大量生産から、こだわりの少量生産へと方針を切り替え、経営体制や設備から原料、仕込みの全てを見直し「垢抜けて品格のある酒」を目指し、 蔵元の粋を尽くして酒造りに挑んでいます。
伝統的な手法の中に、近代設備を巧みに取り入れ、最良の造りが出来る体制になっています。

飛騨誉が持つ米の旨みを
引き出した軽快な味わい
“醴泉”の搾りたて本生原酒
醴泉 純吟飛騨誉 初搾り生
純米吟醸 搾りたて本生原酒

飛騨誉が持つ米の旨みを
引き出した軽快な味わい
“醴泉”の搾りたて本生原酒
醴泉 純吟飛騨誉 初搾り生
純米吟醸 搾りたて本生原酒

豊富に湧き出る養老の滝と菊水泉の湧水を源にもつ養老山系伏流水を使い酒造りを行っている蔵元です。
こちらの醴泉・純吟飛騨誉・初搾り生は、厳選した酒造好適米「飛騨誉」を全量使用し、精米歩合55％で丁寧に醸し上げた純米吟醸の搾りたて本生原酒です。
飛騨誉は醴泉・酒無垢に使用した「雄山錦」の父となる米で、大粒で心拍が大きいのが特徴。米本来のそのままの旨みを引き出しています。

爽やかな酸味と飛騨誉の柔らかくて繊細な米の甘みが感じられます。
上品な香りが広がり、リッチな旨みと新酒ならではの活きの良さが感じられるシャープで軽快な味わい。