ドメーヌ トロ ボー ショレ レ ボーヌ 2020 750ml

ドメーヌ・トロ・ボーは、県道D974の東側に位置する小さな村ショレ・レ・ボーヌで、19世紀末から続く歴史あるドメーヌ。
1921年、最初にコート・ドールでワインの瓶詰めを始めたドメーヌのひとつです。

1990年代まで、ジャック、アラン、フランソワの3兄弟で運営していましたが、現在はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール（アンヌ・グロの夫）、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられています。

アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌに合計24haもの畑を所有。
とりわけコルトンの丘には「コルトン・ブレッサンド」と「コルトン・シャルルマーニュ」、クリマ名のつかない「コルトン（コルトン・コンブからなる）」の特級畑を有しています。

トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイル。
また、ヴィンテージごとに生じる味わいのバラつきが少なく、食事にも合わせやすいため、ミシュランの星付きレストランをはじめ多くのレストランで定番としてオンリストされています。

フローラルなアロマ、ピュアな酸味
ボーヌ特有の香りと味わいを楽しめる
滑らかで飲みやすい赤ワイン
DOMAINE TOLLOT-BEAUT
CHOREY-LES-BEAUNE
ドメーヌ トロ ボー
ショレ レ ボーヌ

フローラルなアロマ、ピュアな酸味
ボーヌ特有の香りと味わいを楽しめる
滑らかで飲みやすい赤ワイン
DOMAINE TOLLOT-BEAUT
CHOREY-LES-BEAUNE
ドメーヌ トロ ボー
ショレ レ ボーヌ

ドメーヌ・トロ・ボー・ショレ・レ・ボーヌは、コストパフォーマンスの高い赤ワイン。
2006年から畑の2ha分をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、村名ショレ・レ・ボーヌの品質がさらに上がりました。

畑は施肥をせず、夏季の剪定により収量を調整。
手摘みで収穫したブドウを除梗し、コンクリートタンクで発酵、新樽率25％で16～18カ月樽熟成しています。

口当たりが柔らかく、サラリとしていながら果実味に充実感のある味わい。
フローラルなアロマ、ピュアな酸味が心地よく、喉越し滑らか。
ボーヌの赤ワイン特有の香りと味わいを楽しめる、飲みやすいワインです。