ドメーヌ トロ ボー ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2021 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・トロ・ボーは、県道D974の東側に位置する小さな村ショレ・レ・ボーヌで、19世紀末から続く歴史あるドメーヌ。
1921年、最初にコート・ドールでワインの瓶詰めを始めたドメーヌのひとつです。

1990年代まで、ジャック、アラン、フランソワの3兄弟で運営していましたが、現在はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール（アンヌ・グロの夫）、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられています。

アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌに合計24haもの畑を所有。
とりわけコルトンの丘には「コルトン・ブレッサンド」と「コルトン・シャルルマーニュ」、クリマ名のつかない「コルトン（コルトン・コンブからなる）」の特級畑を有しています。

トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイル。
また、ヴィンテージごとに生じる味わいのバラつきが少なく、食事にも合わせやすいため、ミシュランの星付きレストランをはじめ多くのレストランで定番としてオンリストされています。

フローラルな香り、滑らかな舌触り
小気味よい酸味が軽やかな
ランチからでも楽しめる赤ワイン
DOMAINE TOLLOT-BEAUT
BOURGOGNE COTE-D’OR Rouge
ドメーヌ トロ ボー
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ

フローラルな香り、滑らかな舌触り
小気味よい酸味が軽やかな
ランチからでも楽しめる赤ワイン
DOMAINE TOLLOT-BEAUT
BOURGOGNE COTE-D’OR Rouge
ドメーヌ トロ ボー
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ

ドメーヌ・トロ・ボー・ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュは、ショレ・レ・ボーヌ村で19世紀末から続く歴史あるドメーヌが手掛ける赤ワイン。
AOCブルゴーニュ・コート・ドールは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの畑のブドウのみのブレンドで造られるワインで、AOCブルゴーニュよりも規定が厳しいワンランク上のアペラシオンになります。
丁寧に手摘みで収穫したブドウを除梗し、コンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵後、新樽率20％で樽熟成しています。

イチゴやブラックチェリーの香りにフローラルなニュアンス。
舌触りは滑らかで、フレッシュな果実味に小気味よい酸味をもつ軽やかな仕上がり。ランチからでも楽しめるワインです。