ドメーヌ トロ ボー アロース コルトンの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・トロ・ボーは、県道D974の東側に位置する小さな村ショレ・レ・ボーヌで、19世紀末から続く歴史あるドメーヌ。
1921年、最初にコート・ドールでワインの瓶詰めを始めたドメーヌのひとつです。

1990年代まで、ジャック、アラン、フランソワの3兄弟で運営していましたが、現在はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール（アンヌ・グロの夫）、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられています。

アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌに合計24haもの畑を所有。
とりわけコルトンの丘には「コルトン・ブレッサンド」と「コルトン・シャルルマーニュ」、クリマ名のつかない「コルトン（コルトン・コンブからなる）」の特級畑を有しています。

トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイル。
また、ヴィンテージごとに生じる味わいのバラつきが少なく、食事にも合わせやすいため、ミシュランの星付きレストランをはじめ多くのレストランで定番としてオンリストされています。

トロ・ボーの村名畑で最も力強い
果実の香りにスパイシーなニュアンス
しっかりとした骨格のある赤ワイン
DOMAINE TOLLOT-BEAUT
ALOXE-CORTON
ドメーヌトロ ボー
アロース コルトン

トロ・ボーの村名畑で最も力強い
果実の香りにスパイシーなニュアンス
しっかりとした骨格のある赤ワイン
DOMAINE TOLLOT-BEAUT
ALOXE-CORTON
ドメーヌトロ ボー
アロース コルトン

トロ・ボーの村名ワインの中で最も力強いタイプを選ぶなら、このアロース・コルトンがおすすめ。

畑は粘土石灰質で、ブドウ木は1973、1985、1993年に植えられています。
施肥をせず、夏季の剪定により収量を調整。
手摘みしたブドウを100%除梗し、コンクリートタンクで10～12日間発酵、新樽率20％で16～18カ月樽熟成しています。

カシスやダークチェリーの香りにややスパイシーなニュアンス。
キメ細やかながら存在感のあるタンニン、しっかりとしたストラクチャーのあるワインです。