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ドメーヌ フィリップ シェロン

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。

フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。

ITEM INFORMATION

シャンボールワインらしい上品さに加え
しっかりとした骨格
ふくよかで濃厚、余韻も魅力的なワイン
DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHAMBOLLE-MUSIGNY
"CLOS DE L'ORME"

ドメーヌ フィリップシェロン
シャンボール ミュジニィ クロ ドロルム

シャンボールワインらしい上品さに加え
しっかりとした骨格
ふくよかで濃厚、余韻も魅力的なワイン
DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHAMBOLLE-MUSIGNY
"CLOS DE L'ORME"

ドメーヌ フィリップシェロン
シャンボール ミュジニィ クロ ドロルム

カンティーナでは豊かなストラクチャーを壊すことなく、果実味を保つことに注力しており、畑ごとの個性であるテロワールの典型的特性を際立たせることができるよう努めています。

シャンボール・ミュジニィーのクロ・ド・ロルム36ha、プレミエクリュのル・シャームとの境のなだらかな斜面の畑から。
クロ・ド・ロルムは、魅惑的で表情豊かな心地のよいワインで多種多様な料理と楽しむことができます。

ワインを口に含むとシャンボールワインに典型的な上品さに加え、骨格がしっかりしているのが感じられます。
ふくよかで濃厚、余韻も魅力的なワイン。

熟成のポテンシャルは3~10年です。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・フィリップ・シェロン
生産地 フランス/ブルゴーニュ /コート・ド・ニュイ
生産年 2015年
品 種 ピノ・ノワール100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 石灰質土壌
醸 造 温度管理下で1カ月醗酵 10~12ヶ月間澱とともに熟成 (新樽比率20~25%)後澱引き して3ヶ月間後にボトリング
提供温度 16~17℃
合うお料理 ジビエ肉のテリーヌ、牛肉、上品なソフトチーズ
度数 13.70度

ドメーヌ フィリップ シェロン
シャンボール ミュジニィ クロ ド ロルム 2015 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-pc-cm-cdl-os

ドメーヌ フィリップ シェロン
シャンボール ミュジニィ クロ ド ロルム 2015 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-pc-cm-cdl-os

価格

8,400円 (税抜)

9,240円 (税込)

84ポイント

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