ドメーヌ フィリップ シェロン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポネ 2015 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。

フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。

力強さと共に驚くほど柔らか
どこまでも続く香り高い心地よい余韻
1級畑の風格ある雄大な赤ワイン
DOMAINE PHILIPPE CHERON
GEVREY-CHAMBERTIN
1ER CRU CHAMPONNET
ドメーヌ フィリップ シェロン
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポネ

力強さと共に驚くほど柔らか
どこまでも続く香り高い心地よい余韻
1級畑の風格ある雄大な赤ワイン
DOMAINE PHILIPPE CHERON
GEVREY-CHAMBERTIN
1ER CRU CHAMPONNET
ドメーヌ フィリップ シェロン
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポネ

1級畑シャンポネは、グランクリュ、リュショット・シャンベルタンの上部先端に広がる畑です。岩が多く痩せた土壌でブドウは逞しく成長し、力強さと上質でしなやかなタンニンを携えます。
マセラシオンの期間を長く設けアロマとタンニンを贅沢に抽出しています。新樽率は25％にとどめ、テロワールの個性と醸造過程で生まれるキャラクターのバランスを大切にしています。

ジュヴレ・シャンベルタンの力強さと共に、驚くほど柔らかく、口の中を滑るシルキーなタンニン。熟成によりまろやかさを増し、果実味、酸味、樽香の芳醇さ、すべてが美しく溶け合っています。どこまでも続く香り高い心地よい余韻。
プルミエクリュらしい風格を持ったしなやかで雄大なワインです。