ドメーヌ フィリップ シェロン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ロマネ 2016 750ml

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。

フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。

モノポールの1級畑ラ・ロマネ
優しい口当たり、繊細で柔らかな
女性らしい魅力溢れる赤ワイン
DOMAINE PHILIPPE CHERON
GEVREY-CHAMBERTIN
1ER CRU LA ROMANEE
ドメーヌ フィリップ シェロン
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ロマネ

モノポールの1級畑ラ・ロマネ
優しい口当たり、繊細で柔らかな
女性らしい魅力溢れる赤ワイン
DOMAINE PHILIPPE CHERON
GEVREY-CHAMBERTIN
1ER CRU LA ROMANEE
ドメーヌ フィリップ シェロン
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ロマネ

1級畑ラ・ロマネの歴史は古く、紀元前から紀元後にまたがるガロロマン時代まで遡ります。ブドウ畑の区画の中心には常に源泉の水路が存在していました。
畑は標高350メートルの南斜面に位置し、薄い堆積に覆われたジュラシック岩の土壌で、とてもミネラルが豊かです。
1964年にドメーヌのモノポール（単独所有）として1haを所有し、60年代に植えられたブドウ樹が一番新しい樹になります。
ラ・ロマネは、純粋さを追求して醸造するワイン。ブドウの収穫は一番遅く、手摘みで収穫し、房から丁寧に実を取ります。長期にわたって漬け込んだ後、優しくプレス。新樽比率30％の厳選したフレンチオークで18か月熟成させています。

黒い果実や野生の花を想わせるブーケ。
優しい口当たり、繊細で柔らかなタンニンが感じられる、豊かで女性らしい魅力的な味わい。