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ヴィニエティ ザブ ネーロ ダーヴォラ 2022 750ml

ヴィニエティ ザブ ヴィニエティ ザブ 人物とブドウ畑

1980年にアデュア ヴィッラが設立したワイナリー。
彼の古くからの友人でファルネーゼの主任エノロゴ、フィリッポ・バッカラーロの協力のもと経営を続けてきましたが、ファネーゼ・グループが引き継ぎ、独自で所有しています。

ヴィニエティ ザブ ブドウを摘む人
シチリアは葡萄栽培に適しており、高品質な上に量もとれます。量があれば価格を抑えられ、価格と品質のバランスを追及するには優れた土地です。
葡萄は自家畑25haからと、契約農家からの買取り葡萄を使っています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、ザブではアブルッツオでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来、契約農家はザブの成長を自らの誇りととらえています。
ヴィニエティ ザブ ブドウ畑で作業する人
2010年からはパートナー契約を結んでいるサンブーカ・ディ・シチリアの生産者協同組合でワインが造られています。
スタンダードクラスは主に組合員の畑を、トップキュヴェは自社畑のものを使います。
醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー・フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。

ITEM INFORMATION

どっしりとした果実感とほのかな甘み
ほどよいタンニンで十分な飲み応え
VIGNETI ZABU
Nero d'Avola

ヴィニエティ ザブ
ネーロ ダーヴォラ

ヴィニエティ ザブ ネーロ ダーヴォラ 2022 750ml 赤ワイン ネロ ダーヴォラ イタリア

どっしりとした果実感とほのかな甘み
ほどよいタンニンで十分な飲み応え
VIGNETI ZABU
Nero d'Avola

ヴィニエティ ザブ
ネーロ ダーヴォラ

醗酵は温度管理をしながら行い、10~12日間マセラシオンします。
えぐみのあるタンニンを避けるために、柔らかくプレスを行ないます。
熟成は80%をステンレスタンクで、20%をアメリカンオークの樽で行なっています。

若さを感じる明るめの赤紫色。
グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。
桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野生的な香り。
凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象です。
タンニンも程よく、十分な飲み応えです。

■イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ
 2014/(2012)88点
■ルカ・マローニ・ベストワイン
 年鑑2014/(2012)90点

商品仕様・スペック

生産者 ヴィニエティ・ザブ
生産地 イタリア/シチリア
生産年 2022年
品 種 ネロ・ダーヴォラ100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

ヴィニエティ ザブ
ネーロ ダーヴォラ 2022 750ml

商品番号 1-vz-zabu-nero-davola-os

ヴィニエティ ザブ
ネーロ ダーヴォラ 2022 750ml

商品番号 1-vz-zabu-nero-davola-os

価格

1,200円 (税抜)

(税込 1,320

12マイル (1倍UP

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