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【05/29入荷予定】ヴィニエティ ザブ イル パッソ 2022 750ml

ヴィニエティ ザブ ヴィニエティ ザブ 人物とブドウ畑

1980年にアデュア ヴィッラが設立したワイナリー。
彼の古くからの友人でファルネーゼの主任エノロゴ、フィリッポ・バッカラーロの協力のもと経営を続けてきましたが、ファネーゼ・グループが引き継ぎ、独自で所有しています。

ヴィニエティ ザブ ブドウを摘む人
シチリアは葡萄栽培に適しており、高品質な上に量もとれます。量があれば価格を抑えられ、価格と品質のバランスを追及するには優れた土地です。
葡萄は自家畑25haからと、契約農家からの買取り葡萄を使っています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、ザブではアブルッツオでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来、契約農家はザブの成長を自らの誇りととらえています。
ヴィニエティ ザブ ブドウ畑で作業する人
2010年からはパートナー契約を結んでいるサンブーカ・ディ・シチリアの生産者協同組合でワインが造られています。
スタンダードクラスは主に組合員の畑を、トップキュヴェは自社畑のものを使います。
醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー・フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。

ITEM INFORMATION

果実そのものの甘みが弾ける
スパイシーで滑らかな口当たりの赤
VIGNETI ZABU
il passo

ヴィニエティ ザブ
イル パッソ

ヴィニエティ ザブ イル パッソ 2022 750ml 赤ワイン ネレッロ マスカレーゼ イタリア

果実そのものの甘みが弾ける
スパイシーで滑らかな口当たりの赤
VIGNETI ZABU
il passo

ヴィニエティ ザブ
イル パッソ

ネレッロ・マスカレーゼの畑は、比較的標高が高く風も強く急斜面です。
土壌は粘土と砂質(各50%)で、粘土質からは力強くアルコール度の高い葡萄が、砂質からはエレガントな葡萄が生まれます。
ネレッロ・マスカレーゼは畑で房の付いたまま枝をカットし、樹上で約2週間乾燥させより糖度を上げて使用します。

パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれています。
リパッソを意識した名前であると同時に、畑での手作業を含め一歩一歩最高の品質に向かって前進するイメージです。
現在生産量が増えて、ザブの35%がイル・パッソです。

艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たりです。
果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。
スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。

商品仕様・スペック

生産者 ヴィニエティ・ザブ
生産地 イタリア/シチリア
生産年 2022年
品 種 ネレッロ・マスカレーゼ70%、ネーロ・ダーヴォラ30%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムフルボディ
内容量 750ml
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

【05/29入荷予定】ヴィニエティ ザブ
イル パッソ 2022 750ml

商品番号 1-vz-il-passo-zz-os

【05/29入荷予定】ヴィニエティ ザブ
イル パッソ 2022 750ml

商品番号 1-vz-il-passo-zz-os

価格

1,840円 (税抜)

(税込 2,024

18マイル (1倍UP

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