ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクト。
エノロゴはファルネーゼのフィリッポバッカラーロが務めています。
常駐するエノロゴは、以前フェウディ・ディ・サン・マルツァーノで長年働いていたもの静かでまじめな印象のテオ・ダッポリート。
- 畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。
最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられており、赤い土壌は石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。
葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも樹齢20年。濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。
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ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑で91点
驚くほど豊かな果実味とタンニンを感じる
ワイナリーの上級ワイン
VIGNETI DEL SALENTO
PRIMITIVO DI MANDURIA
ZOLLA
ヴィニエティ デル サレント
プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア
ゾッラ
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ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑で91点
驚くほど豊かな果実味とタンニンを感じる
ワイナリーの上級ワイン
VIGNETI DEL SALENTO
PRIMITIVO DI MANDURIA
ZOLLA
ヴィニエティ デル サレント
プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア
ゾッラ
ゾッラは、ヴィニエティ・デル・サレントの上級ライン。
タラント（マンデューリア、サーヴァ）の畑からの葡萄を使います。
やさしくプレス、10度に冷やし10～12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。
発酵は温度コントロールしながら行い、発酵後マロラクティック発酵は可能な限り樽で行います。
1年樽で1年間熟成します。
紫がかったルビーレッド。
レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマにスパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。
リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。
■ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2014
/91点（2012）
