フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ クロ デュ ヴュー シャトー 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。
近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになりました。
そして2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立し、誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。

フランソワは、先代のルイからピュリニーが誇るプルミエ・クリュ「ペリエール、シャンガン、コンベット」などを含む合計5.4haの優れた畑を受け継ぎ、さらに新しい畑も積極的に入手しています。

ルイ・カリヨン時代より、技術・栽培責任者として経験を積み重ねてきたフランソワは、「畑がワインのクオリティを造る」というワイン造りへのモットーにより、ルイ・カリヨン時代のクオリティを一貫して保っています。

単独畑の高樹齢ブドウから生まれる
素晴らしい奥深さとミネラル
よりリッチで力強い味わい
FRANCOIS Carillon
Puligny Montrachet
LE CLOS DU VIEUX CHATEAU
フランソワ カリヨン
ピュリニー モンラッシェ
クロ デュ ヴュー シャトー

単独畑の高樹齢ブドウから生まれる
素晴らしい奥深さとミネラル
よりリッチで力強い味わい
FRANCOIS Carillon
Puligny Montrachet
LE CLOS DU VIEUX CHATEAU
フランソワ カリヨン
ピュリニー モンラッシェ
クロ デュ ヴュー シャトー

ピュリニー最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫録のトップ・ドメーヌ、フランソワ・カリヨン。
通常の村名ピュリニーが複数区画のブレンドであるのに対し、このクロ・デュ・ヴュー・シャトーは0.7haのモノポールかつ樹齢も最高60年と高くなっています。
また比較的肥沃で粘土が厚い土壌のため、よりリッチで力強い味わいとなります。

レモンやリンゴ、白い花にわずかな新樽のニュアンスを感じるクラシックなアロマ。
口に含むとしっかりとした張りと果実の凝縮感に満ちていて、素晴らしい奥深さ、ミネラルとエネルギーを感じられます。