ディディエ ダグノー レ ジャルダン ド バビロン ヴァン ド フランス ドゥミセック 2018 750ml 白ワイン プティマンサン フランス

ロワール地方はフランス最長の河川、ロワール川流域に広がるワイン銘醸地。そのAOCロワールの上流、プィィ・フュメ地区サン・アンドレン村でワイン造りを営むディディエ・ダグノー。
ディディエ氏はソーヴィニヨン・ブランという個性的な品種を白ワインとして芸術的なレベルへと高めた天才と称賛されたワインメーカーでした。
しかし2008年に飛行機事故で早世し、現在は父親の意思を継ぎ息子のベンジャマン氏がワイナリーを運営しています。

ワイナリーではブドウの成熟を重視しヴィンテージごとの個性やテロワールをしっかり表現するワイン造りを追求。
土壌と環境を尊重したビオディナミ農法による栽培を取り入れ、畑の区画によっては馬で耕作を行う等、出来る限り機械を使用しない栽培方法を徹底しています。
樽の種類も特注のシガールと呼ばれる300ℓの樽とドゥミムイと呼ばれる600ℓの樽を主体に、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いが出るよう工夫され、こだわりのワインが造られます。
飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出し続けるディディエ・ダグノーは、世界屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しています。

洋梨や甘いスパイスのアロマ
繊細な酸味が際立った
甘いながらも飲みやすい味わい
DIDIER DAGUENEAU
Les Jardins de Babylone Demi Sec
Vin De France
ディディエ ダグノー
レ ジャルダン ド バビロン ドゥミ セック
ヴァン ド フランス

洋梨や甘いスパイスのアロマ
繊細な酸味が際立った
甘いながらも飲みやすい味わい
DIDIER DAGUENEAU
Les Jardins de Babylone Demi Sec
Vin De France
ディディエ ダグノー
レ ジャルダン ド バビロン ドゥミ セック
ヴァン ド フランス

世界でも屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しているディディエ・ダグノー。
レ・ジャルダン・ド・バビロン・ドゥミ・セックは、フランス南西端のワイン産地ジュランソンで造られた優しい甘味が魅力の白ワイン。
ピレネー山脈の麓にあるテラス状の礫岩（プディング土壌）の畑から、プティマンサン種、グロマンサン種の土着品種を使用しています。
横長のシガールと呼ばれる樫樽（新樽～6年樽）でアルコール発酵を行い、そのまま12ヶ月熟成させた後に更にステンレスタンクで11ヶ月熟成されます。

洋梨やマンゴー、パイナップルに砂糖漬けのフルーツ、甘いスパイスの香りが重なり合う心地よいアロマに包まれます。
同ドメーヌが造る甘口のモワルーほど残糖分がないため、より繊細な酸味が際立った甘いながらも飲みやすい味わいです。