ディディエ ダグノー レ ジャルダン ド バビロン セック 2015 750ml 白ワイン プティクルブ フランス

ロワール地方はフランス最長の河川、ロワール川流域に広がるワイン銘醸地。そのAOCロワールの上流、プィィ・フュメ地区サン・アンドレン村でワイン造りを営むディディエ・ダグノー。
ディディエ氏はソーヴィニヨン・ブランという個性的な品種を白ワインとして芸術的なレベルへと高めた天才と称賛されたワインメーカーでした。
しかし2008年に飛行機事故で早世し、現在は父親の意思を継ぎ息子のベンジャマン氏がワイナリーを運営しています。

ワイナリーではブドウの成熟を重視しヴィンテージごとの個性やテロワールをしっかり表現するワイン造りを追求。
土壌と環境を尊重したビオディナミ農法による栽培を取り入れ、畑の区画によっては馬で耕作を行う等、出来る限り機械を使用しない栽培方法を徹底しています。
樽の種類も特注のシガールと呼ばれる300ℓの樽とドゥミムイと呼ばれる600ℓの樽を主体に、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いが出るよう工夫され、こだわりのワインが造られます。
飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出し続けるディディエ・ダグノーは、世界屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しています。

柑橘のリッチで上品なアロマ
エレガントで豊かな酸と渋みが魅力
ダグノーがジュランソンで造る辛口白
DIDIER DAGUENEAU
Les Jardins de Babylone Sec
ディディエ ダグノー
レ ジャルダン ド バビロン セック

柑橘のリッチで上品なアロマ
エレガントで豊かな酸と渋みが魅力
ダグノーがジュランソンで造る辛口白
DIDIER DAGUENEAU
Les Jardins de Babylone Sec
ディディエ ダグノー
レ ジャルダン ド バビロン セック

世界でも屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しているディディエ・ダグノー。

レ・ジャルダン・ド・バビロン・セックは、フランス南西端のワイン産地ジュランソンで造られた辛口白ワイン。
プティクルブ種、カラマレ種、ローゼ種などの土着品種を中心に使用し、横長のシガールと呼ばれる樫樽（新樽～6年樽）でアルコール醗酵を行い、そのまま12ヶ月熟成させた後に更にステンレスタンクで12ヶ月熟成されます。

パッションフルーツやパイナップル、柑橘系のリッチで上品アロマが広がり、非常にエレガントで豊かな酸味と渋味が特徴。
濃厚な果実の風味に､ミネラリーなニュアンスが溶け合った、余韻の長い味わいです。