ディディエ ダグノー ピュール サン ヴァン ド フランス 2020 750ml

ロワール地方はフランス最長の河川、ロワール川流域に広がるワイン銘醸地。そのAOCロワールの上流、プィィ・フュメ地区サン・アンドレン村でワイン造りを営むディディエ・ダグノー。
ディディエ氏はソーヴィニヨン・ブランという個性的な品種を白ワインとして芸術的なレベルへと高めた天才と称賛されたワインメーカーでした。
しかし2008年に飛行機事故で早世し、現在は父親の意思を継ぎ息子のベンジャマン氏がワイナリーを運営しています。

ワイナリーではブドウの成熟を重視しヴィンテージごとの個性やテロワールをしっかり表現するワイン造りを追求。
土壌と環境を尊重したビオディナミ農法による栽培を取り入れ、畑の区画によっては馬で耕作を行う等、出来る限り機械を使用しない栽培方法を徹底しています。
樽の種類も特注のシガールと呼ばれる300ℓの樽とドゥミムイと呼ばれる600ℓの樽を主体に、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いが出るよう工夫され、こだわりのワインが造られます。
飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出し続けるディディエ・ダグノーは、世界屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しています。

豊富な酸とミネラルの繊細な味わい
サラブレッド・純血の名前を冠する
ディディエ・ダグノーの人気ワイン
DIDIER DAGUENEAU
PUR SANG Vin De France
ディディエ ダグノー
ピュール サン ヴァン ド フランス

豊富な酸とミネラルの繊細な味わい
サラブレッド・純血の名前を冠する
ディディエ・ダグノーの人気ワイン
DIDIER DAGUENEAU
PUR SANG Vin De France
ディディエ ダグノー
ピュール サン ヴァン ド フランス

ピュール・サンは「サラブレット・純血」という名前を持つディディエ・ダグノーの中でも最も人気のあるワイン。
醸造所から5km程離れた場所にある区画のブドウから造られます。
粘土シレックス土壌でシレックス（火打石の一種）の大きさが小さい為、雨が浸透しやすく繊細なブドウが育ちます。
昔この地方のソーヴィニヨン・ブランで造られていたワインは「PUR SANG」と呼ばれていた事から、歴史を重んじる意味でこのワインにその名を付けました。

※アペラシオン認証制度に縛られていてはドメーヌのオリジナリティや信念、哲学を表現する本物のワインを造ることは難しいと感じ、2017年ヴィンテージよりAOPを放棄してヴァン・ド・フランスとしてリリースしています。

パイナップルやネクタリンを連想させる香りに、ナッツやオークのニュアンスが溶け込んだ豊かなアロマに満ちています。
辛口で酸が豊富、ミネラルもあり非常に繊細な味わいです。

■ヴィノス/95点獲得（VT2020）