ディディエ ダグノー サンセール ル モン ダネ シャビニョール 2017 750ml 白ワイン ソーヴィニヨン ブラン フランス

ロワール地方はフランス最長の河川、ロワール川流域に広がるワイン銘醸地。そのAOCロワールの上流、プィィ・フュメ地区サン・アンドレン村でワイン造りを営むディディエ・ダグノー。
ディディエ氏はソーヴィニヨン・ブランという個性的な品種を白ワインとして芸術的なレベルへと高めた天才と称賛されたワインメーカーでした。
しかし2008年に飛行機事故で早世し、現在は父親の意思を継ぎ息子のベンジャマン氏がワイナリーを運営しています。

ワイナリーではブドウの成熟を重視しヴィンテージごとの個性やテロワールをしっかり表現するワイン造りを追求。
土壌と環境を尊重したビオディナミ農法による栽培を取り入れ、畑の区画によっては馬で耕作を行う等、出来る限り機械を使用しない栽培方法を徹底しています。
樽の種類も特注のシガールと呼ばれる300ℓの樽とドゥミムイと呼ばれる600ℓの樽を主体に、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いが出るよう工夫され、こだわりのワインが造られます。
飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出し続けるディディエ・ダグノーは、世界屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しています。

果実味×ミネラル×酸の見事なバランス
サンセールとしては凝縮感のある味わい
DIDIER DAGUENEAU
Sancerre Le Mont Damne
Chavignol
ディディエ ダグノー
サンセール ル モン ダネ
シャビニョール

果実味×ミネラル×酸の見事なバランス
サンセールとしては凝縮感のある味わい
DIDIER DAGUENEAU
Sancerre Le Mont Damne
Chavignol
ディディエ ダグノー
サンセール ル モン ダネ
シャビニョール

世界でも屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しているディディエ・ダグノー。

商品名のル・モン・ダネ・シャビニョールは畑の区画の名前から名付けられました。
トラクターが入れないような急傾斜にある0.5haの畑から、樹齢約10年のブドウを使用して造られます。

樹齢が若いにも拘らず、果実味、鉱物的なミネラル、そして酸味がバランスよく溶け込み、サンセールとしては非常に凝縮感のある味わいに仕上がっています。