ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

1987年にプルモー・プリセに設立されたメゾン・アンブロワーズ。
当主のベルトラン・アンブロワーズ氏はボーヌの醸造学校に入学しワイン造りを学んだ後、義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興しました。

合計17haの畑を所有しており、化学肥料や除草剤を使わないビオロジック栽培を実践しています。
ネゴシアンのためドメーヌではなくメゾンとなりますが、現在、買いつけたブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾの2つのみで、自社畑産ブドウに絞り込みワイン造りを行っています。

かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さから賛否を分けましたが、待の大きさを400リットルの特注サイズへ移行し、樽香を抑える路線へ変更。
梅香が抑えられた事で洗練され果実の凝縮感に溢れた、よりピュアなフルーツ感を堪能できる仕上がりのワインを生み出しています。

標高の高いオート・コートの赤
タイトな締まり具合を持った
ミネラルを感じるピノ・ノワール
Bertrand Ambroise
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge
ベルトラン アンブロワーズ
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ

標高の高いオート・コートの赤
タイトな締まり具合を持った
ミネラルを感じるピノ・ノワール
Bertrand Ambroise
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge
ベルトラン アンブロワーズ
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュは、プルモー・プリセにてワイン造りを行うベルトラン・アンブロワーズの手掛ける赤ワイン。
標高の高いオート・コートのピノ・ノワールから造られています。

低地で造られる一般的なブルゴーニュと比べると、タイトな締まり具合をもち、ミネラルも感じられる味わい。
シャルキュトリー（腸詰め類）や白身の肉類などと好相性。