ベルトラン アンブロワーズ ヴァン ムスー グランド レゼルヴ ポール エクストラ ブリュット 2018 750ml スパークリングワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

1987年にプルモー・プリセに設立されたメゾン・アンブロワーズ。
当主のベルトラン・アンブロワーズ氏はボーヌの醸造学校に入学しワイン造りを学んだ後、義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興しました。

合計17haの畑を所有しており、化学肥料や除草剤を使わないビオロジック栽培を実践しています。
ネゴシアンのためドメーヌではなくメゾンとなりますが、現在、買いつけたブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾの2つのみで、自社畑産ブドウに絞り込みワイン造りを行っています。

かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さから賛否を分けましたが、待の大きさを400リットルの特注サイズへ移行し、樽香を抑える路線へ変更。
梅香が抑えられた事で洗練され果実の凝縮感に溢れた、よりピュアなフルーツ感を堪能できる仕上がりのワインを生み出しています。

果実味に富んだフレッシュな味わい
伝統的なシャンパーニュ方式で造る
リッチでエレガントなスパークリング
Bertrand Ambroise
Vin Mousseux Grande Reserve Paul Extra Brut
ベルトラン アンブロワーズ
ヴァン ムスー グランド レゼルヴ ポール エクストラ ブリュット

果実味に富んだフレッシュな味わい
伝統的なシャンパーニュ方式で造る
リッチでエレガントなスパークリング
Bertrand Ambroise
Vin Mousseux Grande Reserve Paul Extra Brut
ベルトラン アンブロワーズ
ヴァン ムスー グランド レゼルヴ ポール エクストラ ブリュット

ヴァン・ムスー・グランド・レゼルヴ・ポール・エクストラ・ブリュットは、プルモー・プリセにてワイン造りを行うベルトラン・アンブロワーズの手掛けるスパークリング・ワイン。
ポールとは、ベルトランの末孫の名前です。
粘土石灰質土壌の丘の区画から選りすぐりのピノ・ノワールとシャルドネをアッサンブラージュ。伝統的なシャンパーニュ方式、メトー・ド・トラディショネルで醸造し、セラーで24か月熟成。ドザージュは行いません。

果実味に富んだ、リッチでフレッシュな味わいで、エレガントさも兼ね備えたスパークリング・ワイン。