ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン ヴィオニエ 2019 750ml 白ワイン イスラエル

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで、高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
2008年に、ワイン・スペクテーターの年間トップ100に選出。2011年、イタリア最大の見本市ヴィニタリーでは、世界30か国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者に選出。2012年、アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選ばれました。いずれも、イスラエルのワイナリーとしては初めてのことです。
そして、2013年3月。東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題されました。3選手のだれも当てることはできませんでしたが、世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味しています。

ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差はフランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら様々なブドウ品種の栽培が可能です。
さらに、ワイナリーの強みは最新の醸造施設を取り入れていることです。畑に様々な観測機器を設置し、気象やブドウの熟度などのデータを収集。ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルド氏は、カリフォルニアで学んだ知識を旧世界の気候に適用しています。
スパークリングワインから、ボルドー品種、ブルゴーニュ品種、デザートワインまで、水準の高い多彩なワインを生産しています。

桃のアロマに爽やかな酸を持つ
エレガントで親しみやすい味わい
和食にも合わせやすい白ワイン
GOLAN HEIGHTS WINERY
YARDEN Viognier
ゴラン ハイツ ワイナリー
ヤルデン ヴィオニエ

桃のアロマに爽やかな酸を持つ
エレガントで親しみやすい味わい
和食にも合わせやすい白ワイン
GOLAN HEIGHTS WINERY
YARDEN Viognier
ゴラン ハイツ ワイナリー
ヤルデン ヴィオニエ

ゴラン・ハイツ・ワイナリー・ヤルデン・ヴィオニエは、イスラエル北部ガリラヤ地方の冷涼なゴラン高原北部の畑で育ったヴィオニエ100％で造られる白ワイン。
発酵に一部フレンチオークの樽を使用し、4カ月シュールリー熟成させることで、桃やアプリコットのフローラルなアロマに仄かなスパイスが香る滑らかな樽香を湛えた複雑でエレガントなワインに仕上がります。

花やアプリコット、桃、グリーンプラムや青林檎のアロマティックな香りがフレンチオークの仄かなニュアンスと共に溶け合います。
爽やかな酸を持つエレガントで親しみやすい味わいのミディアムボディ。
仄かにほろ苦く繊細な香りを持つ果実味は、ポン酢や味噌、カツオや昆布出汁などを使った和食や柚子ポン酢を使った鍋料理などにも良く合います。