ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで、高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
2008年に、ワイン・スペクテーターの年間トップ100に選出。2011年、イタリア最大の見本市ヴィニタリーでは、世界30か国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者に選出。2012年、アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選ばれました。いずれも、イスラエルのワイナリーとしては初めてのことです。
そして、2013年3月。東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題されました。3選手のだれも当てることはできませんでしたが、世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味しています。

ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差はフランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら様々なブドウ品種の栽培が可能です。
さらに、ワイナリーの強みは最新の醸造施設を取り入れていることです。畑に様々な観測機器を設置し、気象やブドウの熟度などのデータを収集。ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルド氏は、カリフォルニアで学んだ知識を旧世界の気候に適用しています。
スパークリングワインから、ボルドー品種、ブルゴーニュ品種、デザートワインまで、水準の高い多彩なワインを生産しています。

イスラエル航空ファーストクラス採用
エレガントながらも凝縮感のある
クラシックな味わいの赤ワイン
GOLAN HEIGHTS WINERY
YARDEN Cabernet Sauvignon
ゴラン ハイツ ワイナリー
ヤルデン カベルネ ソーヴィニヨン

イスラエル航空ファーストクラス採用
エレガントながらも凝縮感のある
クラシックな味わいの赤ワイン
GOLAN HEIGHTS WINERY
YARDEN Cabernet Sauvignon
ゴラン ハイツ ワイナリー
ヤルデン カベルネ ソーヴィニヨン

ゴラン・ハイツ・ワイナリー・ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イスラエル航空のファーストクラスでもサーブされている、エレガントながらも凝縮感のある赤ワイン。
イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原中央部、ガリラヤ上部の複数区画のブドウを使用。
すぐにでも楽しめますが、数年間の熟成で更に美しく成熟し、収穫年から10～15年間は格別な味わいが続きます。

熟れた黒果実や赤果実のアロマがチョコレート、タバコ、土、革、フレッシュハーブのニュアンスと溶け合います。凝縮感のあるフレーバーと余韻の長い後味を持つ、フルボディのクラシックなカベルネ・ソーヴィニヨン。

■ワイン・スペクテーター2022.10.15/91点（VT2018）
■ワイン・スペクテーター2020.11.30/91点、The Top 100 Wines of 2020 に選出（VT2017）